1、战略与策略规划：参与公司战略目标的制定，根据市场需求及存货要求，规划制订生产制造的长短期计划，制订相应的生产发展方针和策略,保证长期营运的需求；确保生产团队充分理解公司和部门的发展方向；为各项目标的达成确立方法，保证公司战略目标的实现；
2、生产计划督导：根据生产体系的工作目标，制定年度，月度计划，定期回顾，不断总结完善；根据订单、生产加工流程和技术要求，确定人员需求、工作步骤，分配工作任务，保证生产任务的按时、按量完成；
3、生产管理：依据食品安全管理体系（HACCP)与相关规定，完善生产体系的管理流程，操作流程及相关文件；设置人流、物流与生产环境，协助制定维修改造生产设施、设备的工作制度和工作流程，保证生产正常进行；
4、成本控制：根据部门生产预算，制定与监控实施库存计划和生产成本控制计划；编制部门预算，尽可能做到预算时周密考虑，使用时严格控制，审批部门工作各个环节的费用，定期滚动更新，确保生产成本控制在合理的范围内；
5、技术改进：根据生产技术革新要求，组织有效的生产技术改进团队，提高生产线的生产率和质量；与研发部门密切合作开发新产品，革新技术和工艺流程以及改进产品质量，保证生产技术在行业内的竞争优势；
6、质量管理：监督生产过程，监控生产质量，及时解决重大事故问题；组织提高生产技术和生产率，提高生产质量，降低产品次品率，保证生产质量；
7、部门建设：规划部门人力资源需求计划，主持部门员工的任用、培训和考核等各项工作，培养高水平的生产作业技术人员。
二、任职条件：
1、教育背景：食品工程、油脂、生化等专业，中专以上。
2、工作经验：2年以上油脂行业生产经验。
3、知识/技能：
具有生产制造规划、经营能力；具有一定的质检能力；具有一定的生产分析能力、解决问题能力；团队建立与人员激励；良好的时间管理和目标管理。
4、素质要求：
1)领导能力: 掌握目标控制、时间分配、人员分配等，保证任务安排,并能够有效采取综合的策略，提高团队的士气和工作效率；
2）培养人才：能够正确评估下属的优势与不足，适当授权，给予下属实际的支持或协助保证工作进行得更为顺利，同时不断激励别人并能够及时给予个性化的改进建议；
3）影响力：能够巧妙地采用多种方式影响他人；
4）监控能力：能够进行合理的分工，并清晰地表达任务要求和目标，监督任务的执行，并不断向他人提出更高的业绩衡量标准。